当前位置:绿世界实验幼儿园生活辣蓼的功效与作用及禁忌 辣蓼怎么做酒曲
辣蓼的功效与作用及禁忌 辣蓼怎么做酒曲
2022-12-08

辣蓼,这是一种野生植物,是经常能看见的,这个辣蓼的功效与作用有哪些?辣蓼怎么做酒曲?

辣蓼,这是一种野生植物,很多地方都是可以看见的,这个辣蓼的功效与作用有哪些?辣蓼怎么做酒曲:

在农村的河边经常可以看到长着这种野草,一簇簇挤在一起,顶端还带着一些紫红或是白色的稻穗一样的小花。村里的老人说农村啊就是你不知道是杂草,知道就变成个宝,别看这种草不起眼,但只有农村人才知道它有多少的大用处。

这种草学名叫做“酸模叶蓼”,农村人也叫它“辣条”“辣子草”“辣蓼”,汁水有刺激的辣味,每一片叶子中央都有一块黑色的印记,像是电影里蝙蝠侠的标志一样,给它增添了一丝神秘,而这种带黑点的也是可以食用的。

以前经常会去河边掐上一大把辣蓼嫩芽带回家蒸熟了做凉拌菜吃。家旁边的柿子成熟的时候更是满山的找这种草,加点石灰用来泡柿子,泡出来脆脆甜甜的还不用担心化学毒害。

在湖南这种辣蓼最多的就是用来发酵,打一把揉出汁水就是最好的酒曲和甜曲原料。用这种酒曲酿出来的酒不仅口感醇厚,还十分的养身。除此之外夏天蚊虫侵扰的时节,辣蓼更是最好的驱蚊熏香了。

熬一锅辣蓼水去毒泥鳅,泼在田里不一会儿就受不了钻出来任人宰割。虽然对于农民来说辣蓼是影响庄稼的杂草,但它在日常生活中又有很多妙用,对治疗疮肿蛇毒都有很好的效果。

关于辣蓼的功效作用以及做酒曲的方法就介绍到这里了,原来不起眼的小草还有这种作用。